Phileas

Les trois toits

14.00 € HT

Nez : Arômes délicats de fruits secs, pêches et amandes avec une touche briochée. Bouche : Finesse et délicatesse sur une structure minérale, finale saline et persistante. Terroirs gniess et micaschiste Démarche de sol vivants Couvert végétal, Préparation biodynamiques Vendanges à la main, tri sévère Fermentation de trois semaines Léger sulfitage en fin de fermentation Élevage de 20 mois sur lies, en cuve béton verrée Vinification naturelle levures indigène Positionnement: Vin de soif

Nez : Arômes délicats de fruits secs, pêches et amandes avec une touche briochée. Bouche : Finesse et délicatesse sur une structure minérale, finale saline et persistante.

Terroirs gniess et micaschiste Démarche de sol vivants Couvert végétal, Préparation biodynamiques Vendanges à la main, tri sévère Fermentation de trois semaines Léger sulfitage en fin de fermentation Élevage de 20 mois sur lies, en cuve béton verrée Vinification naturelle levures indigène

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